Simply My Notes

Mau diet keto jadi ga bisa makan pizza? Weits kata sapaaa.... Liat aja keto blogger (di seluruh dunia yak) yang punya banyak resep pizza. Crust alias lapisan rotinya ada yang fathead alias full fat high calorie dan ada yang pakai kembang kol yang lebih rendah kalorinya. Saya lebih suka yang kembang kol, soalnya suka makan macem-macem. Daripada cuma makan sebiji fathead terus kebutuhan kalorinya udah  mentok for the day? Lagipula dengan kembang kol, dapat serat dari sayurannya. En ternyata bocah pun suka karena pada dasarnya kembang kol kan emang ga ada rasanya. Ini saya adaptasi dari resepnya dr.Eric Berg. Selain itu buatnya gampang aneeet.... Bikin postingan ini juga buat dimasukin ke Myfitness pal, biar jempol ga cape ngetik. So ditunggu aja updatenya isi kalori dan makronya.  KETO Pizza Crust - Kembang kol   (Cauliflower/bloemkol) Bahan: 225 gram kembang kol  225 gram mozzarella 1 butir telur, kocok lepas bumbu Italian - kalau...

Riiibs yummy riibs.... Dua tahunan lalu saat temanku di WA grup kuliah mempromosikan diet ketonya, terus terang yang meragukan duluan adalah 'sweet tooth' ku. Habis dia bilang tidak boleh sama sekali makan kue. Lalu di fesbuk lapakku selama kurang lebih setahunan berseliweran lah itu keto. Mulai dari status terang-terangan lagi diet, status 'ngumpet-ngumpet' cerita soal 'mantan' alias karbo bangsanya nasi dan mie yang sudah masuk museum, sampai pasang terang-terangan progressnya. Masih belum tertarik. Ah, nanti juga kalau saya olahraga, bisa turun lagi. Atau ah, tinggal atur makan en sepedaan juga sehat. Sampai tiba-tiba, ada yang jualan kue keto maak... Waaks apaan nih? Kok keto bisa makan kue. Browsing lah saya soal diet keto. Uwooh... ternyata di website 'bule' banyak banget resep pengobat rasa kangen terhadap kue-kue, desserts dan kawan-kawan. Mana lebih sehat pula karena tidak memakai refined sugar alias gula olahan. Memang saya sudah lama men...

Cream Cheese Pancake with ganache So ironic, new date dimulai dengan cheating day. Ya, setelah mulai dari tanggal 1 November 2017 ikutan diet keto alias rendah karbo tinggi lemak, saya pun menyerah pada godaan itu. Akhirnya setelah dapat turun kembali ke berat badan normal (kelebihan 5.7 kg), bendera putih itu berkibar. Apalagi setelah beberapa waktu lalu si mas makan dengan lahap 7 butir di depan saya. Apa sih yang buat saya terkapar? Kurma ajwa dan olliebollen. Buat penggemar buah seperti saya, ternyata tantangan diet keto terberat bukanlah tidak makan nasi, roti, pasta. Ketiganya dapat tergantikan dengan mudah. Coklat? Sudah sejak lama saya memang lebih suka coklat puur alias dark chocolate, mengingat kandungan anti oksidannya yang tinggi. Cake dan cookies, alhamdulillah buat home baker seperti saya, sudah teratasi dengan penuh rasa antusias. Gula? Hmm, karena banyak garis diabetes di dalam keluarga, tentunya saya mengurangi kadar refined sugar di tiap resep baking ...