Simply My Notes

Itung2 mulu, mendingan ditulis deh daripada nebak2. Puding favoritnya my little boy. PUDING COKLAT (max. 800 ml liquid utk 1 bungkus agar powder) Bahan: 1 bungkus agar putih + 100 ml air panas 1 sm maizena + 50 ml air dingin/room temperature 1 sm coklat bubuk + 100 ml air panas gula pasir sesuai selera 200 ml susu cair (fresh milk) 200-300 ml air 50-100 ml/3-4 sm condensed milk Cara membuat: 1. Rebus air dengan gula 2. Saat mendidih, masukkan larutan coklat, kecilkan api sampai medium heat, aduk rata 3. Masukkan larutan agar, aduk terus sampai mendidih 4. Masukkan perlahan, larutan maizena, aduk sampai rata 5. Matikan api, atau pindahkan panci, masukkan susu cair dan condensed milk, aduk sampai rata 6. Kembalikan/hidupkan lagi api kecil. Aduk sebentar sampai mendidih, angkat 7. Masukkan ke cetakan, tunggu sampai dingin masukkan ke kulkas

Setelah suka ditanya apakah kroketku dari kentang apa bukan, jadi penasaran juga untuk coba bikin yang kentang. Setelah dicoba, rasa emang bisa sama, tapi aku lebih suka teksturnya Kroket Cempaka yang dari tepung. Lebih lembut dalamnya dan kayak kroket di Belanda. Tapi anak2 pada suka yang kentang ini juga. Itu penting hihihi.... KROKET KENTANG HAPPY FAMILY (10 buah) 2 kentang besar, kupas potong kecil2 1/4 kg daging giling 1/2 butir onion besar, cincang 2-3 butir garlic, cincang/hancurkan 2 sm mentega 50-75 gr keju parut (cheddar lebih terasa) 100 ml susu cair 2 sm Condensed Milk (susu kaleng manis) garam gula lada secukupnya tepung panir/tepung roti secukupnya 1 butir telor, pisah kuning dan putih minyak utk menggoreng