April 8, 2007

Mushroom Cream Soup

Pesenannya Henny...(Kalo mo gampang sih, gue bilang juga beli Mushroom Soupnya Knorr, neng, hihihi)

Creamy Mushroom Soup

Bahan:
5-7 jamur putih segar ukuran besar, iris tipis

200 gr creme fraiche
1 buah onion ukuran sedang, iris tipis
1 butir bawang putih, crushed
300 ml vegetable or chicken broth*
1 sm margarine
Garam, gula, lada (GGL)

Cara membuat:
- Panaskan margarine di atas api sedang, lalu tumis onion dan garlic sampai wangi
- Masukkan jamur, tumis sampai layu dan mengeluarkan juice
- Tambahkan GGL, sesuai selera
- Kecilkan api, masukkan creme fraiche, aduk sampai rata
- Setelah creme cair, masukkan kaldu perlahan-lahan
- Aduk rata, and let it boil for a while
- Angkat dan sajikan. Garnish with peterseli

Serve 2-3 person

*Sebagai pengganti broth, aku biasa pake Cup-a-Soup Helder (bening bukan cream) rasa Paddlestoelen. Belum tau apa ada di Indo, Spore or Arab

No comments:

Post a Comment